旨味が凝縮

赤ウルメ一夜干し

グルクンを干物にしたら美味しいだろうな…と思ってはいたものの、島の湿気ムンムンな気候では作成不可だろうと諦めていたら…ふと見つけた調理器具👀

なにやら包んで冷蔵庫で一晩置くと一夜干しができるらしい⤴

ちょうど手頃なクマササハナムロ(赤ウルメ)が手に入ったので説明書通りにやってみると、いとも簡単に絶品な一夜干しができた👍

これは、これから脂が乗りまくるタカサゴ(グルクン)で作るのが楽しみ〜ヽ(｀▽´)/